กาลักน้ํา คือ คืออะไร

กาลักน้ำ (Watermelon) เป็นผลไม้ในตระกูลแตงโม (Cucurbitaceae) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Citrullus lanatus ซึ่งมักจะมีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับแตงโม แต่กาลักน้ำมีขนาดใหญ่กว่าและมีสีเปลือกสีเขียวท้องเดียวเท่านั้น

กาลักน้ำเป็นผลไม้ที่มีน้ำมาก ซึ่งทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีประโยชน์ต่อร่างกายและสามารถบรรเทาอาการขาดน้ำของร่างกายได้ น้ำในกาลักน้ำเป็นรูปแบบของน้ำตาลธรรมชาติ ที่เรียกว่าซูคโรส (Sucrose) ซึ่งสามารถย่อยสลายได้อย่างรวดเร็ว จึงถือเป็นผลไม้ที่หาง่ายและเป็นที่นิยมในฤดูร้อน

เนื้อภายในกาลักน้ำมีสีแดงจนถึงชมพู และมีเม็ดสีดำที่อยู่ตรงกลางประมาณ ๓๐-๖๐ เม็ด ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของกาลักน้ำ ส่วนที่อยู่รอบเมล็ดมีส่วนผสมของน้ำและเปลือกที่มีรสหวานและบอดสกรรมที่เนื่องมาจากการเกิดสารเปลือกส้มของธรรมชาติ

นอกจากนี้ กาลักน้ำยังเป็นแหล่งพลังงานที่ดี และมีสารอาหารต่างๆ เช่น วิตามิน A, วิตามิน C, และคาร์โบไฮเดรต ซึ่งช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน และสะสมพลังงานให้กับร่างกายอีกด้วย